Cookie de Pasta de Amendoim

Ingredientes

• 1 xícara de Pasta de Amendoim (cerca de 250 g)
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Numa tigela, misture a Pasta de Amendoim, o açúcar e o ovo até formar uma massa lisa.
3. Modele bolinhas de 1 colher de sopa e distribua na assadeira, com espaço entre elas.
4. Achate cada bolinha com um garfo, fazendo marcas cruzadas.
5. Asse por 10 a 12 minutos, até dourar nas bordas. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de mexer, porque saem macios e quebram quando quentes.